新鲜鹅(é)蛋如何保鲜存放时间(jiān)长？石灰水贮藏法：取0.5千(qiān)克生(shēng)石灰(huī)加25千(qiān)克清水充分搅拌，经2天的静置(zhì)沉淀后，取(qǔ)上面的清液倒入缸内，然后(hòu)将(jiāng)挑选好的新鲜鹅蛋放人缸内浸(jìn)泡，盖(gài)上缸盖，周围温度保持在(zài)25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一(yī)般可保(bǎo)存3-4个月的。关于新鲜鹅蛋如(rú)何(hé)保鲜存放时间长(zhǎng)以及新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存放时(shí)间长，新鲜鹅(é)蛋如何保(bǎo)鲜存放最好，新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放好，新鲜鹅蛋怎么保(bǎo)存，鹅蛋怎样保鲜等问题(tí)，农商网(wǎng)将为(wèi)你(nǐ)整理以(yǐ)下(xià)的生活知(zhī)识：

鹅蛋是发物吗

　　是的，鹅蛋是(shì)发(fā)物的(de)。

　　发物(wù)主(zhǔ)要是指能(néng)诱发或是(shì)加(jiā)重某(mǒu)种疾病症状的食物(wù)，鹅蛋是发物，主要是鹅蛋当(dāng)中富含(hán)的蛋白对(duì)人体(tǐ)是(shì)属于一种异体蛋白，它可(kě)在人体(tǐ)内构(gòu)成一种过(guò)敏(mǐn)原，

　　导(dǎo)致人体(tǐ)疾病的(de)加重或是身体某种(zhǒng)旧病宿疾的复发，且部分患者可能还会出现(xiàn)过敏症状(zhuàng)。

　　食(shí)用鹅蛋的时(shí)候要注(zhù)意(yì)食用(yòng)禁忌(jì)问题，一(yī)些患有皮肤(fū)疮(chuāng)疡肿(zhǒng)毒(dú)、淋(lín)巴(bā)结(jié)核或(huò)是(shì)肿瘤疾病(bìng)、脾胃虚(xū)弱、舌苔厚腻的人群是不(bù)建(jiàn)议食用鹅蛋(dàn)的(de)，

　　易导致身体不适，且鹅蛋(dàn)性温，食用(yòng)之后(hòu)很(hěn)容易导致人(rén)体(tǐ)内的燥热之气的加重，尤(yóu)其是本(běn)身(shēn)就(jiù)是热性体质的人群(qún)，也(yě)不(bù)建议食(shí)用(yòng)鹅蛋(dàn)，易导(dǎo)致口腔(qiāng)溃疡，大便干燥(zào)，消化不良，腹胀等不适症(zhèng)状。

　　鹅(é)蛋当中的蛋白质、脂肪、胆固醇(chún)的含量是比较(jiào)高的(de)，身体肥胖的人(rén)群也不建议(yì)食用鹅(é)蛋(dàn)，以(yǐ)加(jiā)重身体脂(zhī)肪含量(liàng)导(dǎo)致肥胖(pàng)情况不能被缓解，

　　本身有腹泻、肠(cháng)胃虚(xū)弱的人(rén)群也(yě)不(bù)建议食(shí)用鹅蛋，易加重腹泻的的症状，且鹅(é)蛋的食用量也(yě)要注意，主(zhǔ)要(yào)是一次(cì)摄入过多的鹅(é)蛋会导致患者肠胃(wèi)负担(dān)的加重且很(hěn)难(nán)被(bèi)人体消化吸(xī)收(shōu)，一(yī)般(bān)一天食用1到2颗(kē)鹅蛋即可(kě)。

　　但若鹅蛋(dàn)的食用(yòng)量(liàng)合适，且个人(rén)体质也健康(kāng)正常的人群食(shí)用鹅蛋之后是可以(yǐ)起(qǐ)到补益身体(tǐ)的作用(yòng)的，主要是鹅蛋当中(zhōng)的铁、磷、维生素A、D、核黄素和硫胺素等(děng)营养物质含(hán)量丰(fēng)富(fù)，对人体健康是有(yǒu)益的(de)。

新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜(xiān)存放时间长

　　1、石灰(huī)水贮藏法：取0.5千克(kè)生石(shí)灰加25千克清(qīng)水充分搅拌，经2天的(de)静置沉(chén)淀后，取上面的清液倒入缸内，然(rán)后(hòu)将挑(tiāo)选好的新鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围(wéi)温度保(bǎo)持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个月。

　　2、简易贮藏法：在容器中添加填充物，如谷(gǔ)糠、锯末、谷物(wù)、豆类、植(zhí)物灰(huī)等，进行新鲜鹅(é)蛋贮藏。

　　3、淡(dàn)盐水贮(zhù)藏法(fǎ)：清水5千克(kè)、食(shí)盐35克(kè)，经煮沸搅拌(bàn)，取出晾凉，将新鲜(xiān)鹅(é)蛋(dàn)放入容器内，再将配好(hǎo)的(de)盐水(shuǐ)灌入，直至盐水高(gāo)出蛋面3-4厘米。

鹅蛋怎么保存 鹅蛋存放方法

　　鹅蛋在保存上面其实有很多(duō)要(yào)注意的点，比较常见(jiàn)的储(chǔ)存方(fāng)法有冷(lěng)藏(cáng)法，石灰水储藏法和淡(dàn)盐(yán)水储藏法，这几(jǐ)种(zhǒng)方法对于保(bǎo)存(cún)鹅(é)蛋来(lái)说效(xiào)果(guǒ)都是(shì)比较好的(de)。

　　 鹅蛋怎(zěn)么保存

　　 1、冷藏法：将(jiāng)检验合格的鲜蛋，保(bǎo)存在温度(dù)为1℃-2℃的冷库内，在(zài)这样(yàng)的温(wēn)度下，胚胎停止发育，蛋内(nèi)的微生物和酶(méi)的活动受到抑制(zhì)，保鲜的目的自然就(jiù)达成了(le)。

　　 2、石灰(huī)水贮藏法：取0.5千克生石灰加25千克清水充分(fēn)搅拌，经2天的(de)静置沉(chén)淀后(hòu)，取上面的清液倒入缸(gāng)内，然后将(jiāng)挑选好的蛋放人缸内(nèi)浸(jìn)泡(pào)，盖上缸盖，周(zhōu)围温度保(bǎo)持(chí)在25℃以下(xià)，最(zuì)好(hǎo)是10℃一15℃，采用此法一般(bān)可保存3-4个月。

　　 3、简易贮藏(cáng)法：在容器中添加填充物(wù)，如(rú)谷(gǔ)糠、锯末、谷物、豆类、植(zhí)物灰等，进行鲜蛋贮藏(cáng)。

　　 4、淡(dàn)盐水(shuǐ)贮(zhù)藏法：清水5千克、食(shí)盐35克，经(jīng)煮沸搅拌，取出晾凉(liáng)，将蛋放入(rù)容器内，再将配好(hǎo)的盐水灌入，直至盐水高出蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋(dàn)存放小技巧

　　 1放在通(tōng)风处，不要水(shuǐ)洗，有污(wū)物的蛋可以先用温水浸过(guò)的半湿(shī)毛巾擦一遍，然后大头朝(cháo)上小头朝下，竖着放(fàng)在冰箱里，能保(bǎo)鲜较长时间(jiān)。

　　 2在蛋(dàn)的表(biǎo)面均匀地涂(tú)上一层食用油，或用保鲜膜包裹(guǒ)后放入冰箱，都可防止蛋壳内的水分蒸发，阻止外部(bù)细(xì)菌侵入(rù)蛋(dàn)内(nèi)。

　　鹅蛋(dàn)营养(yǎng)成(chéng)分(fēn)

　　 1鹅蛋中含有多种蛋(dàn)白质，最多和最主要的是蛋白中(zhōng)的(de)卵白(bái)蛋(dàn)白和(hé)蛋黄中(zhōng)的卵黄磷蛋白，蛋白质中富有人体所必(bì)须的各(gè)种氨基酸，是完(wán)全蛋白质，易(yì)于人体消(xiāo)化(huà)吸收;

　　 2鹅蛋中的(de)脂肪(fáng)绝大(dà)部分集中在蛋黄内，含有(yǒu)较多的磷脂(zhī)，其(qí)中约一半是(shì)卵磷脂，这些成(chéng)分对人的脑及神(shén)经组织的发育(yù)有重大(dà)作用;

　　 3鹅蛋中(zhōng)的(de)矿物质主要含(hán)于(yú)蛋黄内，铁、磷(lín)和钙含(hán)量较多(duō)，也容易(yì)被人体(tǐ)吸收(shōu)利用;

　　 4鹅蛋中的维生素也(yě)很(hěn)丰(fēng)富，蛋黄中有丰(fēng)富的维生素A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋(dàn)白中的(de)维生素(sù)以核黄素(sù)和尼克酸(suān)居多，这些维生素也是人体所必须(xū)的维生素。

　　鹅蛋(dàn)的做法大全

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材料(liào)：鹅蛋1粒、水(shuǐ)半(bàn)锅、半小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放入水中，煮滚，水沸腾后，将蛋(dàn)用勺子放(fàng)入水(shuǐ)中煮。

　　 2、煮三分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟。

　　六分钟，蛋白凝固，蛋(dàn)黄(huáng)半熟。

　　十分钟，蛋(dàn)全熟(shú)。

　　 二、鹅蛋炒牛肉

　　 材料：牛肉、酒、香油、胡椒(jiāo)、生粉、生抽(chōu)、小苏打、鹅(é)蛋、葱(cōng)、盐、鱼露

　　 做(zuò)法(fǎ)：

　　 1、牛(niú)肉(ròu)半斤用酒、生(shēng)抽、生粉、胡(hú)椒粉、香油拌匀腌十(shí)分钟。

　　如果早上买来晚上吃也可以切好腌冰箱冷藏。

　　建议你最好在炒前加点(diǎn)小苏打。

　　可(kě)以让牛肉更(gèng)鲜嫩，切记不能过量。

　　 2、鹅蛋一个，打散加盐调匀(yún)后加点葱(cōng)花拌匀(yún)。

　　 3、油锅烧热。

　　下油，油有(yǒu)点温度时(shí)下(xià)牛肉(r使我不得开心颜上一句是什么òu)。

　　(温油下(xià)锅能让肉类嫩(nèn)滑)。

　　 4、炒到牛肉半(bàn)熟时倒入(rù)蛋液(yè)翻炒。

　　如果你喜(xǐ)欢鱼(yú)露味道(dào)可加点鱼露。

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